西糖连锁超市
新闻详情

【采优质原料/筑精品食糖】


【采优质原料/筑精品食糖】

白糖知识篇

白糖是一种天然、健康、容易被人体吸收的食品,是人体最便捷、最快速的能量补给源;世界卫生组织指出:“白糖是一种安全有价值的食物。”因此白糖是人民生活不可缺少的营养物质,也是食品工业,饮料工业和医药工业的重要原料。

1、白糖原料

白糖最主要的生产原料就是甘蔗和甜菜,在我国根据制糖原料不同分为甜菜糖和蔗糖。

甜菜又叫萝卜菜,属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。茎直立,基生叶矩圆形,长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。种子双凸镜形,红褐色,甜菜的主要产品是糖。

甘蔗又称糖蔗,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5米。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节,节上有芽,节间实心,甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,是制造蔗糖的主要原料。

甘蔗1.jpeg

甘蔗3.jpg

2、白糖分类

在我国白糖根据制糖原料和地域的不同,主要分为新疆糖、云南糖、广西糖。

新疆糖又称甜菜糖,主要是用甜菜为原料加工而成。甜菜在我国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地。甜菜浑身都是宝,甜菜也是制糖的的主要原料。新疆糖是由甜菜提炼而来的一种白糖。甜菜糖蜜中含有50~60%的砂糖,根部中砂糖的含量为10~20%。除生产白糖外,甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。

8b4cbd744748d90c8c35c76fb291970.jpg
 新疆优级白砂糖

云南糖、广西糖又称蔗糖,是用甘蔗为原料加工而成,甘蔗糖的主产区在我国广西、云南等地,因此地域叫云南糖、广西糖。蔗糖是食糖的主要成分,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇,且可提炼乙醇作为能源替代品。

d3f5ef4f0bd6a95d32a9e137d3b15cf.jpg云南一级白砂糖
c17c7a44d9ec0a55177dda3b59e339d.jpg广西一级白砂糖

在我国把白砂糖根据精炼程度的不同,划分为四个级别,分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。

1587453166(1).png



3、甜菜糖和蔗糖的区别

①甜度:

甘蔗砂糖:甜度较低。

甜菜砂糖:甜度较高。

②颗粒的大小:

甘蔗砂糖:颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质。

甜菜砂糖:结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润。

西糖公司作为陕西省内糖酒经营规模领先的龙头企业之一,主要从事便利连锁、食糖经销贸易。

733f503de65ad1fa4d102ccbe548978.jpg
9d95e4576a00145a814c2e99ff92c67.jpg

我公司依托多年来在云南 广西 新疆等主产区与生产厂家建立的良好合作关系,进行销区资源的有效整合,为销区的终端用户和糖商提供了一条快速产销通道,我们主要经销“网山牌”“桂花牌”等知名广西一级白砂糖;以及“英茂”“晶菱”等云南一级白砂糖;新疆优级白砂糖“奥都”、“西沁”等品牌,丰富了经销产品的品种,增加了客户的多层次需求。西糖公司期待您的惠顾。

公众号二维码.jpg
扫码关注
西糖烟酒连锁
会员登录
登录
我的资料
我的收藏
留言
回到顶部